焼き芋

私の住まいは九十九里浜に面した成東で、庭には枯葉が散乱しています。毎週の掃除をしても捨てるところがなく埋めるわけです。しかし、この季節は自然の恵みと感じてます。「いしや～き～い～も～おいも～」の屋台も来ますが、枯葉を使い自分で焼いてます。美味しい焼き方は、枯葉を積み上げて火をつけておき、ぬれた新聞紙に包んだ芋をいれ上から籾殻をかけます。芋がとても甘くなりホクホクです。これならアクリルアミドも生成されないです。まぁ、田舎じゃなきゃ出来ませんね。
ところで、皆さんは、何かを付けて食べますか？「バターorマーガリン　？」